Charpy brut

 Colore giallo paglierino, brillante, perlage fine e persistente. Profumo floreale e fruttato di buona intensità.

• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a 16-20° in vasche d’acciaio, per 10-15 giorni. Presa di spuma secondo metodo Charmant in autoclavi di acciaio a temperatura controllata per 30 giorni. Filtrazione e imbottigliamento.

• Abbinamenti: Piacevolissimo per aperitivo, si sposa con fritti di pesce, ma anche con antipasti, salatini da forno.

• Uva: CHARDONNAY 80% E PINOT GRIGIO 20%.

• Zona di produzione: Piove di Sacco, Veneto Orientale.

• Sistema di allevamento: Cordone speronato.

• Grado alcolico: Pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a 16 – 20° in vasche d’acciaio, per 10 – 15 giorni Presa di spuma secondo metodo Charmant in autoclavi di acciaio a temperatura controllata per 30 giorni. Filtrazione e imbottigliamento.

• Temperatura di servizio: 6-8°C